Pöörlemiskiiruse vähendamiseks on külmutatud kala purustajal kõvastuskäigu reduktor. Karastatud käigukasti reduktorite käigud on valmistatud kõrge tugevusega madala süsinikusisaldusega legeerterasest karburiseerimise ja karastamise teel, mille eeliseks on kõrge tugevus, kõrge täpsus, hea kontakt, kõrge ülekandetõhusus, sujuv töö, madal müratase; väike maht, kerge kaal, pikk kasutusiga, suur kandevõime; lihtne lahti võtta ja kontrollida, lihtne paigaldada.
Külmutatud kalapurustil on ühe- ja kahevõlli disain.
Ühe võlliga külmutatud kalapurusti tööpõhimõte: mootor käitab karastatud käigukasti, seejärel pöörleb sisemine võll läbi haakeseadise ja võllil olevad ülitugevad sulamist terad suhtlevad fikseeritud kõrge tugevusega sulamist labadega, mille eesmärk on purustamine. .
Kahevõllilise külmutatud kala purustaja tööpõhimõte: mootor juhib karastatud käigukasti reduktorit ja seejärel juhib peavõlli, et see läbi haakeseadise pöörlema. Pea- ja alluvvõllil olevate sünkroonsete hammasrataste paari koostoime tõttu tekitavad kaks võlli suhtelist pöörlevat liikumist vastupidises suunas, mis on suunatud Frozen-fish purusti purustamisprotsessile.